在继《重庆商报》在4月20日报道了煮打哥重庆小面&冒菜相关报道以后，重庆门户网站华龙网原创频道也跟进报道，对煮打哥创始人杨总和唐总进行了专访，并于2017年7月6日，发表了【放弃高薪来渝创业的三“学霸”，只为卖一碗小面？】的访谈文章。

　　华龙网报道部分截图 

　　就像访文中所言，三位学霸在一起创业只是因为志同道合。他们创业的理由只有一个：年轻和激情。

　　在创业初期，煮打哥经历了困难重重，从最开始只有重庆小面系列的单一技术，到现在不仅增加了冒菜这条产品线，更是拥有了自己的工厂和技术研发团队。这对于煮打哥重庆小面&冒菜来说 可以说是质的飞跃。

　　公司合作工厂系西南地区第一大工厂 

　　但俗话说，生存容易发展难。煮打哥重庆小面&冒菜一直都以创业作为发展之根本，所以在技术上煮打哥一直不敢怠慢，基本每隔一段时间就会有新的产品出来。且公司对技术总监也有硬性要求，将【创新产品】这一项作为考察项目列入了技术总监的工作范畴之内。

　　这样做的目的不仅是为了让公司能够更好的发展于餐饮行业，也是为了能够让加盟店能够更好的立足于当地市场。

　　而打哥冒菜的研发来源于对口味执着的追求，这是一个不懈挑战味蕾的故事。从2016年6月立项冒菜产品，团队成员就马不停蹄地遍访重庆、成都各个大街小巷的麻辣烫店和冒菜馆，从大品牌到路边摊，从老字号到新生代，我们一个都不放过。反复品尝了40多家店的产品口味后，我们将所有品牌进行分类分级，交叉比对，根据市场调查数据明确全国消费者口味偏好，最后确定煮打哥冒菜口味方向，然后我们走访了重庆、四川、贵州9处食材原产地，历时8个月，终于研发出煮打哥清爽型冒菜试验装。接着团队又与西南地区第一流的生产厂协作，经过实验室食品安全检测等多道严格流程，用先进的全自动生产线和专业的研发团队保障了煮打哥清爽型冒菜的绝佳品质--辣不刺喉，酥麻爽口、清香扑鼻、唇齿留鲜！

（责任编辑：bianji_pub1）